Recortes de Mojama en Tomate
Receta recortes de mojama en tomate
INGREDIENTES – 250 Gramos de recortes de mojama – 1 Cebolla – 1 Kilo de tomate natural triturado. – 2 Cucharada de azúcar – 1 Vasito de aceite.
UTENSILIOS – Cuchillo – Cazuela de barro – Cuchara de madera – Cuencos de barro
Receta recortes de mojama en tomate
ELABORACIÓN
1. Trocear los recortes y echar en un cuenco con agua fría
durante 12 horas.
2. Sacar del agua fría y meter en agua caliente durante 5 minutos.
3. Escurrir la mojama y secar con un paño.
4. Partir la cebolla en trozos pequeños.
5. Poner la cazuela en el fuego.
6. Echar el aceite y las cebollas en la cazuela.
7. Dejar sofreír los ingredientes durante 8 minutos.
8. Añadir el tomate y esperar a que hierva.
9. Colocar la mojama y el azúcar en la cazuela.
10. Cocinar durante 20 minutos.
11. Sacar y servir caliente en cuencos de barro.
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